Opération Cabri !
Elle date de 1976, entièrement pavée et et après une montée digne de ce nom, emprunte parfois la crête. Quelques arrêts sur la route pour nous faire apprécier l'à-pic de par et d'autre de la route...
Arrivés au bord du cratère, nous
laissons Maude et Fred qui descendent vers Paúl
par le chemin de l'est. Nous, nous faisons le tour du cratère puis
entamons notre marche vers Paúl
en descendant par l'autre versant. Chemin empierré qui descend en
serpentant, paysage magnifique malgré la brume qui daigne tout de
même assez rapidement se dissiper. Nous faisons une pause près de
quelques-unes des plus anciennes maisons de l'île.
Là, nous achetons du café que nous
verrons moudre à la main, c'est-à-dire piler puis tamiser.
Les caféiers sont tout proche de la
maison, les graines sont cueillies puis, écossées, séchées au
soleil, elles deviennent blanches et enfin, elles sont grillées.
Notre chemin nous emmène ensuite vers Passagem où nous faisons une
pause dans le bar de Sandro pour un petit grignotage et une bière.
Notre estomac nous entraîne, d'autant qu'un bon plat de cabri nous
attend à Esponger, d'après ce que nous a promis, notre ami
Bonaventure. Yves, tout le long du chemin, ne cesse de déclamer, de
chanter les louanges du cabri sous toutes ses formes (Cabri, c'est
fini..., la chanson de Christophe par exemple !). Bien alléchés,
nous galopons vers le plat convoité. Nous passons Foca de Figueira
et arrivons enfin au resto.
Et là, quelle ne fut pas notre
déception (ne parlons pas de celle d'Yves !), pas de cabri mais du
vulgaire poulet !!... Bona est fâché lui aussi. Mais, on a faim, on
mange ce qu'il y a...
Retour vers Ponta do Sol en aluguer
pour une balade en front de mer notamment.
Douche et sieste tardive nous
requinquent un peu mais on est bien crevés quand même de cette
descente (1000m. de dénivelé) !
Au lit de bonne heure, après une très
bonne soupe chez Vony (2 €) et une banane flambée (2,50€).
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